Bagre
O Bagre é um peixe que chama bastante atenção por causa do seu bigode longe, o que podemos dizer que é o seu charme.
Quando falamos em Bagre, devemos ressaltar que este não é o nome de um peixe só, são todos os peixes conhecidos da ordem dos Siluriformes encontrados em sua maioria na América do Sul.
São conhecidas cerca de 2.200 espécies diferentes deste peixe. E ainda neste conjunto somam-se quase 40 famílias.
Dentro destas famílias ainda existem duas que são espécies marinhas: a Ariidae e a Plotosidae.
A grande maioria varia de tamanho em poucos milímetros até chegar na maior espécie deles, o Pangasiodon gigas que é um dos maiores peixes de água doce do mundo, podendo atingir até 5,50 metros.
Os Bagres são encontrados em quase todo lugares do planetas, menos na Antártida.
Características do Bagre
Eles possuem os “bigodes” que são chamados de barbilhões e são bem característicos da espécie.
São estas estruturas que ajudam o bagre a localizar suas presas funcionando como se fossem uma espécie de radar ou sensor.
Não possuem escamas e têm o corpo bem rígido e grosso.
O Bagre tem três espinhas em suas nadadeiras, uma na nadadeira peitoral e duas dorsais formando um triângulo, onde ficam armazenados seus ferrões que servem como dispositivo de defesa.
Quando é tocada, a nadadeira fura e projeta o ferrão( que pode conter um tipo de veneno) causando ferimentos graves naquele que esbarra no peixe. Por isso, é fundamental muito cuidado no manuseio.
Sua coloração varia muito. Alguns possuem manchas, pintas ou coloração mais padronizada entre tons mais amarelados, cinzas ou marrom sem grandes variações.
Tipos de Bagres
Deu para perceber que existem diversos tipos de bagres e é claro que já escrevemos sobre muitos deles!
Quer conhecer melhor alguns? Veja abaixo:
Candiru: Um bagre bem pequeno e extremamente perigoso
O Mandi é um dos que mais fazem sucesso nas pescarias.
Um dos maiores peixes da Bacia Amazônica, o Jaú é um bagre que seu comprimento pode passar do tamanho de uma pessoa.
Uma das espécies de água doce da Amazônia mais exportada do país é um bagre! A Piramutaba.
Panga é o bagre mais injustiçado da história é conhecido como Tubarão de Água Doce.
Um bagre que tem pelo mundo todo? Está procurando o Judiá, ele só não existe na Antártida!
Veja também sobre o Bijupirá, o bacalhau brasileiro.
O Cachara é tão bonito que existe um monumento em sua homenagem.
E não podemos falar de beleza e não citar o Pintado, que também é muito confundido com o Cachara.
Já o Piraíba é tão grande que muita gente afirma que ele pode comer pessoas!
Outro que dizem que comem pessoas é o Pirarara, pode até não ser verdade, mas depois do Jacaré ele é o maior predador das piranhas.
Hábitos do Bagre
A maioria dos bagres tem hábitos noturnos e vivem mais perto do fundo, nas águas mais escuras e pouco profundas.
Eles são mais encontrados em grandes rios, lagos, lagoas e se adaptam a diferentes condições do ambiente.
São muito agressivos, por isso quem monta um aquário não deve colocar outros peixes no mesmo ambiente, principalmente se forem menores, pois estes podem ser atacados e mortos pelo bagre.
Alimentação do Bagre
São predadores em sua maior parte e se alimentam de outros peixes além de artrópodes, vermes, ovos de peixe, pequenos invertebrados, insetos, plânctons e alguns se alimentam também de plantas.
São chamados também de predadores oportunistas porque podem devorar qualquer animal que esteja vulnerável como rãs, pássaros, cobras, sapos e até alguns mamíferos aquáticos que estejam fracos ou imóveis.
Geralmente se alimentam por sucção ou engolindo a comida direto ao invés de morder e arrancar pedaços. Porém algumas espécies fixam-se a objetos em movimento na água.
Como têm uma maxila reduzida, não consegue projetar a boca para alimentar-se como a maioria dos outros peixes faz.
São muitas espécies, dentre elas algumas são puramente vegetarianas e muitos peixes são até pacíficos.
O Bagre Listrado, por exemplo, fica a maior parte do tempo escondido entre a lama dos rios e só espera a corrente trazer sua comida.
Reprodução
O Bagre atinge sua maturidade sexual entre os três e seis anos de idade e optam por uma temperatura de aproximadamente 24°C na água para sua desova.
No geral, esta época é no final da primavera e início do verão. As estações mais quentes. No Sul, as desovas acontecem de novembro até fevereiro.
No inverno, muitas espécies entram em hibernação.
Quando chega a época da reprodução, esta espécie apresenta o chamado dimorfismo sexual: o macho fica com a cabeça mais musculosa e achatada do que a cabeça da fêmea.
Preferem a água parada e são protetores com a prole.
Algumas espécies constroem ninhos para abrigar os ovos já outras, carregam os ovos na boca.
Vamos à pesca!
Antes de pegar o equipamento, procure saber qual o tamanho do bagre que costuma aparecer na região aonde você for pescar.
A carretilha deve ser resistente mais para garantir a pesca de diferentes tamanhos.
Como o Bagre costuma ficar no fundo, a linha deve ter entre 0,40 e 0,50mm. Se for uma pesca que usa carretilha o molinete, é necessário utilizar 30 cm de linha 0,50 de monofilamento ou fluorcarbono. Use uma linha com resistência de, no minímo, 5 quilos.
As varas maiores são mais indicadas para pesca em correnteza de rios. Já uma vara que tenha de 15 a 20 cm já funciona bem para a pesca em lagoas.
O chumbo deve ser escolhido de acordo com a correnteza do local da pescaria, mas é aconselhável usar uma chumbada mais leve porque ao morder a isca e sentir que a peça está muito pesada, pode ser que o bagre desconfie e solte a isca.
O anzol mais usado é o do tipo Maruseigo, com prendedor de isca.
Iscas
São mais indicadas as iscas que tenham o cheiro forte. As mais indicadas são: minhocas, peixes pequenos, fígado e tripa de frango(principalmente) e o lagostim ou camarões.
Sempre faça silêncio. O bagre tem uma certa facilidade para escutar movimentos no lado exterior. Quanto menor o som ao se movimentar, melhor.
Use a técnica da linha apertada( pendure um pequeno peso na linha)para poder sentir melhor a fisgada em águas mais profundas.
É mais fácil pescar o Bagre à noite. Este peixe é muito forte e resiste bem.
Esteja preparado para fazer muita força no molinete e para uma bela de uma briga!
Depois de fisgar o Bagre, é altamente recomendado que se use luvas e alicates de pesca a fim de evitar acidentes com os ferrões deste peixe.
Ao retirá-lo da linha, feche a mão por volta de sua barbatana dorsal(aquela que fica na parte de cima do peixe) e mantenha os dedos atrás das barbatanas laterais dele.
Assim que retirar do anzol, mate o bagre de maneira rápida perfurando a cabeça acima da região dos olhos de um lado ao outro. Assim evita-se acidentes com o peixe pulando e se contorcendo.
Coloque-o no gelo para preservar o paladar e o frescor do peixe.
O Bagre na Culinária
Apesar de não ser uma das espécies mais usadas na culinária, cada vez mais a carne do bagre é consumida devido ao alto valor de nutrientes como o cálcio, ferro, iodo, vitaminas A, B12, e D.
Sua carne quase não tem espinhas e os filés são mais grossos com consistência intermediária.
Um filé de 159 gramas desse peixe contém cerca de 189 Calorias, 9,4 gramas de Gordura, 0 Carboidrato e 24,4 gramas de Proteína.
Antes de preparar o Bagre
Antes de cozinhar, é preciso limpar muito bem o peixe. Para isso, deixe-o de molho em sal e vinagre da seguinte maneira:
- Coloque o bagre em uma panela e cubra-o com água suficiente. Em seguida coloque uma colher de sopa de sal e duas colheres de sopa de vinagre.
- Coloque a panela na geladeira durante toda a noite quando for preparar, enxágue bem com água fria antes de cozinhar.
Por ter um sabor muito característico, as receitas que levam molho são mais comuns de serem preparadas.
Um Bagre Ensopado é algo delicioso para o bom apreciador de peixes à mesa
O que dizer deste delicioso Bagre no Leite de Coco e Óleo de Dendê?!
É fácil preparar um delicioso Bagre ao Molho!
Curiosidades
- O bagre consegue suportar baixos níveis de oxigênio e consegue andar arrastando-se com a ajuda de suas nadadeiras e respirar fora da água mais tempo(até horas) devido às suas estruturas respiratórias diferenciadas.
- Conta-se que em época de cheias, o maior índice de morte de bagres africanos se dá por atropelamento, pois ele sai de local ao outro e quando a água abaixa, este é vítima fácil destes acidentes.
- O Bagre Africano é conhecido como o Monstro do Brejo.
- Existe uma espécie mais exótica entre os bagres que é o chamado Peixe Gato Invertido. É uma espécie mais rara, que nada de cabeça para baixo pegando comida na superfície da água.
- Sabe qual ferrão doí mais? A do Bagre Amarelo, é considerado o que tem a ferroada mais dolorida entre os bagres.
- Uma forma de aliviar a dor causada pelo ferrão, é usar uma compressa com água quente para promover a dilatação dos vasos sanguíneos até encontrar ajuda médica e primeiros socorros.
- Mesmo depois de morto, podem ocorrer acidentes com os ferrões dos bagres, pois estes ainda assim ficam expostos.
- A expressão “cabeça de bagre” é usada quando se refere a uma pessoa lenta intelectualmente ou imbecil. Este termo se deve ao formato da cabeça do peixe que visto superficialmente parece que tem a cabeça vazia e aparentemente com um cérebro minúsculo.
O bagre é um peixe fascinante e ao mesmo tempo perigoso!
Mas é justamente isso que torna ele é um belo convite para uma pesca emocionante! Depois de ler tudo até aqui acredita que está preparado para ir a caça?
