29 curiosidades sobre a tilápia que você não sabia

1. Tilápia é o quarto peixe mais comido nos Estados Unidos, depois do atum, salmão e o bacalhau, além de ser o segundo peixe mais consumido do mundo.
2. Em média, os americanos comem mais de meio quilo de tilápia por ano.
3. Os pesquisadores acreditam que a tilápia permaneça popular como alimento por causa do seu sabor suave, facilidade de preparação e acessibilidade.

4. Já que a tilápia é principalmente um peixe criado em fazendas e é conhecido por ser facilmente editado geneticamente, tem sido apelidado de “peixe-enfraquecido”.
5. A China é o maior produtor de tilápia do mundo, produzindo mais de 50% da oferta mundial, depois vem o Egito.
6. As tilápia são ideais para a agricultura e por diversas razões. Elas se reproduzem rapidamente, comem praticamente qualquer coisa, não se importa de superlotação como muitos outros peixes, e podem viver em qualquer tipo de água.

A tilápia é importante desde os tempos antigos

7. Desde os tempos antigos do Egito que a tilápia é criada em fazendas, e está prestes a se tornar um dos produtos de frutos do mar mais cultivados do século 21.
8. Apesar de duas empresas, AquaBounty e Intrexon, tenham desenvolvido conjuntamente uma linha editada por genes da tilápia, elas estão isentas de regulamentação geneticamente modificada porque a tilápia não foi desenvolvida usando técnicas de edição de genes e não contém nenhum DNA estranho.
9. A palavra “tilápia” não é o nome de uma única espécie de peixe, é um gênero. Existem cerca de 100 espécies diferentes de peixes. Elas vêm em uma variedade de cores, mas as espécies vermelhas e pretas são as mais populares como alimento.
10. Enquanto a tilápia for criada em piscícolas de alta qualidade, é considerada um dos melhores peixes para mulheres grávidas e lactantes devido ao seu baixo teor de mercúrio e contaminantes.
11. Tilápia são pintadas nas antigas muralhas egípcias e incluídas em um feitiço no Livro Egípcio dos mortos para ajudar os mortos a tomar o seu lugar no barco solar.

A tilápia tem diversos nutrientes

12. Como é fácil de preparar e cozinhar em uma escala de massa, a tilápia tem um outro apelido: Frango Aquático.
13. Mais do que só apelido de frango, a tilápia tem uma quantidade de proteína semelhante ao da ave, são 20 gramas de proteínas a cada 100 gramas de tilápia e tem a vantagem de ter menos gordura.
14. O consumo de tilápia ajuda na prevenção de doenças vasculares e cardíacas.
15. Ela é uma ótima fonte de nutrientes para manter uma vida saudável, veja só o que a tilápia tem: vitaminas Vinaminas A, B, B3, B9, B12 e D, magnésio, potássio, selênio, fósforo, niacina, cobalto, cálcio e zinco
16. Existem mais de 100 espécies de tilápias verdadeiras, bem como uma série de híbridos.
17. Para garantir que uma colheita de tilápia seja de machos, já que são maiores que as fêmeas, alguns agricultores usam um hormônio chamado metiltestosterona. Embora a FDA afirme que os peixes são seguros, alguns compradores recusam-se a usar o peixe tratado.

A tilápia não é um peixe tóxico como alguns dizem

18. O Brasil produz mais de 400 mil toneladas de tilápias por ano e vem crescendo cada vez mais.
19. Alguns restaurantes de sushi usam tilápia como um substituto do pargo porque é mais suave e doce.
20. Em regiões tropicais, a tilápia é frequentemente colocada em Lagos para controlar algas, lentilhas e outras plantas que habitam lagos.
21. Ela faz  de 6 a 8 desovas por ano, com média de 800  a 2000 ovos cada.
22. Estudiosos bíblicos acreditam que tilápia foi o peixe que Jesus alimentou as multidões no mar da Galileia, daí o seu apelido, “peixe de São Pedro”.
23. Tilápia era um símbolo do Renascimento na arte egípcia. Também foi dito para se juntar e proteger o deus do sol em sua jornada através do céu.
24. Ao contrário de um mito popular da Internet dizendo que a tilápia é um peixe tóxico, “desossado e sem pele”, tilápia tem, de fato, ossos e pele e não tem mais toxinas do que outro tipo de peixe.
25. O primeiro registro no Brasil de introdução da tilápia foi em 1952 por uma companhia de energia em São Paulo. 

26. Globalmente, a produção de tilápia aumentou cerca de 25% entre 2012 e 2015, especialmente em países como Bangladesh, Indonésia, México e Vietnã.
27. Uma vez que a tilápia tenha uma vida tão curta, é mais provável que absorvam dioxinas ou mercúrio do que outros tipos de peixes, incluindo o salmão.
28. No Brasil, os cientistas estão testando a pele de tilápia como uma forma de tratar as queimaduras.
29. A pele de tilápia também foi utilizada em animais que foram queimados em incêndios florestais.

Fonte: Fact Retriever, Ocean Inspiration