Mussum
Pode ser escrito tanto Mussum quanto Muçum. Ambas classificam este peixe que já confundiu e assustou muita gente pensando que se tratava de uma cobra.
Aliás, é conhecido como Peixe-Cobra em alguns lugares também.
Origem do Seu Nome
Ela é conhecida por inúmeros nomes: Muçum, Munsum, Sarapó, Sarapoa, Peixe-Cobra, Moçu, Enguia de Água Doce.
No Brasil o nome vem do Tupi a palavra mu’su, mu’sim que significa “escorregadio”.
Seu nome científico é Synbranchus marmoratus, da ordem dos Synbranchiformes, da família dos Synbranchidae(sinbranquídeos).
Essa nomenclatura científica vem do grego, sin, sínfise significa crescidos juntos; brangchia, é brânquia. A terminologia se refere à uma só brânquia que cresceu junto a seu corpo.
O termo marmoratus, vem do latim, que significa marmorizado; uma alusão ao padrão de suas cores.
Suas Principais Características
É um peixe sem escamas, de água doce e respirar através de uma só abertura branquial que fica embaixo da cabeça.
Seu corpo lembra uma cobra ou enguia.
Olhos pequenos na frente da cabeça.
A cor pode variar entre cinza-escuro, castanho com pequenas manchas distribuídas no corpo inteiro.
Os indivíduos mais jovens são cinza e os adultos, amarelados. Existem espécies que são totalmente pretas.
Só possui a nadadeira dorsal e anal, que segue até a caudal.
Tem a capacidade de respirar fora da água porque sua faringe é uma estrutura muito vascularizada, o que permite seu funcionamento de maneira parecida que o do pulmão.
Sobrevive longos períodos enterrado na lama.
Costuma migrar de um poço d’água para outro, rastejando como uma cobra.
Produz um muco abundante, tornando-o bastante escorregadio.
Pode chegar a um metro de comprimento.
Onde Encontrar
É encontrado em completamente todo o Brasil, nas áreas marginais dos rios, pântanos, brejos e lagoas.
Também o vemos na maior parte da América do Sul e Central
Hábitos do Mussum
Costuma ficar em rios, pântanos, brejos, córregos e lagos, podendo permanecer nas margens enterrado na lama e próximo ou dentro da água.
Prefere as tocas e cavernas como seu habitat.
De hábitos noturnos e um predador inteligente, pode comer qualquer peixe que chegue mais perto, principalmente à noite.
Na época de seca, o Mussum cava uma espécie de tubo que funciona como uma toca. Ali, ele permanece em repouso até a época das chuvas abundantes ou até que alguma ameaça esteja próxima.
Um dos mecanismos de defesa do Mussum é o muco que muitas glândulas secretam no entorno de seu corpo. Isso tornar mais difícil imobilizá-lo.
O funcionamento ímpar de seus rins e fígado preservam sua saúde quando ele passa um período maior sem se alimentar.
Sua Alimentação
Este pequeno peixe será o almoço deste Mussum
Carnívoro, se alimenta principalmente de peixes pequenos, crustáceos, minhocas, moluscos em geral, insetos e material vegetal.
Caçador hábil, costuma ficar enterrado deixando só a cabeça para fora, quando dá o bote e ataca presas que chegam mais perto.
Durante a seca ele costuma estar em repleção, ou seja, sem apetite. Se alimenta mais durante a estiagem, depois das grandes chuvas.
Reprodução e Acasalamento
Costumam colocar seus ovos em suas tocas durante o período reprodutivo. Estas tocas servem de ninhos e cada um pode comportar uma média de 30 ovos e larvas em diferentes fases de vida.
Quase todos os peixes possuem um par de ovários, mas o Mussum tem apenas um único que produz ovos de grandes proporções. Cada ovo pode chegar a medir 0,3cm.
Quem protege a ninhada é o macho.
O mussum tem a capacidade de passar por reversão sexual, ou seja, ao longo de seu período reprodutivo as fêmeas podem se tornar machos.
Vamos à Pesca!
O melhor período de pesca do Mussum é ao entardecer e à noite, quando ele fica mais ativo.
Você pode escolher dois métodos: com vara ou somente linha e anzol.
A vara pode ser a de resistência leve, com uma linha monofilamento de 0,60mm(linha um pouco mais grossa é melhor para evitar que enrosque na vegetação e galhadas) e uma chumbada leve para manter a isca no fundo, onde o Mussum costuma ficar.
O empate de aço pode ser uma boa idéia para evitar que engulam a isca.
O uso de iscas vivas como minhoca, lambaris, manjubas, etc é o ideal.
Na hora de escolher o anzol, prefira os mais compridos, de perna maior(anzol bengala)como o número 4, por exemplo. Assim o risco do Mussum engolir o anzol é bem menor.
Usar miçangas também pode ser uma boa ideia.
Acompanhe a pescaria de uma belo Mussum aqui neste vídeo.
Uma boa dica é deixar a isca encostada no fundo e dar umas puxadinhas leves imitando a isca viva. Isso atrai o Mussum mais rapidamente.
Propriedades Nutricionais
Um filé de 200 gramas de Mussum pode oferecer 375 Calorias, 23,8 gramas de Gordura, 0 Carboidrato e 37,6 gramas de Proteína.
Mussum na Culinária
Embora não seja muito conhecido, o Mussum tem uma carne muito gostosa e permite receitas diversas.
Uma boa sugestão é o Mussum ao Leite de Coco:
Muitas das receitas com o qual se prepara enguias são perfeitamente substituíveis pelo Mussum. Confira aqui esta dica de Enguia Frita, aonde ao invés da enguia, você pode usar o Mussum:
Mais uma receita adaptável, experimente suas habilidades ao substituir a enguia pelo Mussum aqui neste Ensopado:
Curiosidades
- O Mussum é muito usado também como isca, mas é uma presa bastante visada na natureza. Acompanhe aqui neste vídeo o momento em que uma garça caça e se alimenta de um Muçum;
- Muitas famílias ribeirinhas quando vem à época da seca costumam pescar o Mussum como meio de subsistência;
- Existe uma confusão entre o Mussum e a Pirambóia. São semelhantes porém duas diferenças bem claras podem tirar a dúvida: o Mussum não possui nadadeiras e tem o corpo mais arredondado;
- Em 2015 um morador da cidade de São Paulo capturou um Mussum em plenas ruas da cidade. Como houve enchente no bairro, o peixe acabou aparecendo e o morador depois de pegá-lo o deixou dentro de um galão de água vazio.
Um peixe diferente, que desperta medo somente se a pessoa o confundir com alguma cobra, mas o pescador experiente sabe que o Mussum proporciona somente aleguias na hora da pesca.
Além disso, serve como isca para outras pescas maiores.
Mas quem não conhece dá uma carreira, hein.
E então: Pronto?
