Peixe Vermelho ( Cioba )
Um peixe de aparência marcante devido ao vermelho, inclusive nos olhos, o chamado Peixe Vermelho se refere a duas espécies mais conhecidas: o Caranha e o Cioba.
São semelhantes, a coloração varia de acordo com seu habitat, sendo que o Caranha tem um tom menos avermelhado e sua carne não é muito apreciada como a carne do Cioba.
Em matéria de pescaria ele não apresenta lá grandes brigas ao ser fisgado, porém é muito procurado devido a sua carne branca e saborosa.
Peixe de água salgada, com escamas.
Origem do Seu Nome
Seu nome obviamente, refere-se à sua coloração avermelhada que vai até os olhos.
Também é conhecido como areocó, ariocó, carapitanga, caraputanga, chioba, ciobinha, mulata, pargo, realito, vermelho-paramirim, mutton, olho-de-cão, entre outros.
Em Portugal, é conhecido como Pargo Vermelho.
Já o seu nome científico é Lutjanus cyanopterus(Caranha)/Lutjanus sp(Cioba),da família dos Lutjanidae, da ordem Perciformes.
Principais Características
O Caranha possui algumas listras escuras na vertical, uma pinta preta entre o dorso e a barriga.
Ele pode atingir até 1 metro e meio e pesar até 60 quilos.
A coloração é que pode variar entre um esverdeado mais desbotado com algumas manchas escuras avermelhadas.
Essa variação acontece de acordo com a profundidade em que vive: quanto mais fundo, mais avermelhado fica.
O Caranha é alongado e robusto, com a boca e cabeça projetadas para frente e tem os dentes caninos como principal característica.
Já o Cioba tem listras amareladas na horizonta.
Atinge cerca de 1 metro de comprimento e até 10 quilos de peso.
Sua cor é avermelhada nos flancos e mais suave no lado de baixo(ventral) com áreas rosadas/vermelhas em quase todo o corpo.
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Os olhos tem um tom bronze até o vermelho.
O Cioba tem o corpo mais largo e a cauda, tem o formato de meia-lua.
A nadadeira dorsal é fracionada e a anal, tem formato agudo. Seus dentes são pequenos.
Sua carne é muitíssimo apreciada, principalmente na região Nordeste, onde tem maior valor comercial.
Onde Encontrar o Peixe Vermelho?
Nas Regiões Norte, Sul, Nordeste e Sudeste, do Amapá até o Paraná.
Em outros lugares do mundo encontramos pela Nova Escócia e Bermuda que até a nossa Amazônia.
Também vemos no norte da Flórida e no Golfo do México, mas é um pouco mais difícil que por aqui.
Veja no mapa abaixo, quanto mais vermelho(que irônico), maior é a concentração dele, e amarelo é menor
Hábitos do Vermelho
É uma espécie costeira, vivendo em águas abertas e profundas principalmente em locais onde o fundo tem pedras e cascalhos, ao redor de ilhas, em formações de coral.
Os indivíduos mais jovens costumam ficar em águas mais rasas.
Costuma formar grandes cardumes inclusive com peixes de outras espécies como o Guaiúba, por exemplo.
Mas em sua fase adulta, costuma ficar em cardumes menores ou até solitários.
No inverno costuma ficar nos estuários e no verão tem preferência por águas mais afastadas.
O Caranha é um pouco mais agressivo do que o Cioba.
O Peixe Vermelho, de uma maneira geral, costuma se alimentar à noite.
Sua Alimentação
Ele é piscívoro, ou seja, se alimenta de outros peixes.
Também gosta de crustáceos e moluscos.
Reprodução e Acasalamento
O Período de Defeso ocorre entre Dezembro e Abril.
Costumam migrar para ambientes hipersalinos para a desova.
Ambientes assim são ricos em microorganismos para a alimentação dos filhotes e suas águas turvas formam um ambiente mais seguro evitando que toda a prole seja atacada por predadores, assim como os juvenis, já que o Peixe Vermelho não apresenta nenhum cuidado parental.
É cada um por si.
Vamos à Pesca!
Para a pesca do Peixe Vermelho(tanto a Caranha quanto o Cioba), o ideal são equipamentos de ação média.
Uma vara de 15lbs com ponta flexível de 2,5 a 3 metros de comprimento é recomendada.
Um bom molinete com capacidade entre 150 a 200 metros de linha 0,35mm até 0,40mm.
Linhas de 17 até 20lbs para o Cioba de 17 até 50lbs para o Caranha.
Anzol tamanho 2/0 até 4/0 para o Cioba. O Vermelho Cioba costuma se entocar, então é necessário fazer uso de um líder.
Para o Caranha, anzóis de número 2/0 até 10/0.
Iscas naturais podem ser de lula, camarão, sardinha, manjuba e moluscos.
Iscas artificiais são as de meia água jumping jigs, jigs e shads.
Se for pescar Caranha, vale lembrar que este é mais agressivo.
Sendo assim, o ideal é o uso de empate e arranque, já que este peixe tem os dentes mais afiados e costuma ficar entre pedras e corais.
Não é preciso arremessar muito longe, pois o Vermelho costuma ficar mais perto da costa quando está buscando alimento.
Propriedades Nutricionais
Em uma porção de 100 gramas de Cioba, podemos encontrar cerca de 128 Calorias, 0 Carboidratos, 2 grama de Gordura e 26 grama de Proteína.
Peixe Vermelho na Culinária
O Cioba tem uma das carnes mais apreciadas e nobres da costa brasileira.
Qualquer receita, desde a mais simples até a mais refinada, certamente agradará muito na hora de servir.
Podemos começar com uma deliciosa Cioba Recheada no Forno :
E que tal uma tradicional e deliciosa Moqueca Capixaba usando a Cioba?
Uma outra opção, é o Peixe Vermelho Assado em Cama de Legumes :
Curiosidades
- O Vermelho Cioba já se encontra na lista de peixes em risco eminente de extinção;
- Existe um departamento que conta com um instituto na Universidade Federal do Ceará, a Labomar(Instituto de Ciências do Mar) que faz estudo, cultivo e reposição dos peixes Lutjanídeos ao mar.
Depois de aprender e conhecer ainda mais sobre este magnífico peixe de cor tão brilhante, é hora de se animar para encontrar com o Peixe Vermelho bem de perto.
E aí? Pronto para a pesca?
